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Arroz Frito com Legumes e Ovo
Prep: 5 min
Fácil
2 pessoas
Económico
Excelente receita para aproveitar sobras de arroz de refeições anteriores.
Ingredientes
- 3 chávenas de arroz cozido
- 2 ovos
- 2 chávenas de mistura de legumes para wok
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Salteie o dente de alho picado num pouco de azeite. Adicione a mistura de legumes e cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o arroz, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
-
2.
Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo.
-
3.
Deite um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Acrescente os ovos, mexa e deixe cozinhar até obter uma consistência seca. Corte-os em pedaços, junte-os ao arroz e envolva bem.
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