Arroz Pulau

Name: Arroz Pulau
Prep time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: Azeite q.b.; 2 c. chá de manteiga; 1 cebola picada; 2 folhas de louro; 1 c. chá de coentros em grão; 1 pau de canela; 1 estrela anis; 6 a 8 cravos da Índia; 250 g de arroz jasmim; Água q.b.; Sal q.b.; Salsa fresca q.b.

Prep: 10 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Arroz Pulau

Prepare-se para se encantar com o Arroz Pulau, um prato aromático e delicioso da culinária indiana que vai despertar os seus sentidos. O Arroz Pulau é um prato confecionado com arroz basmati perfumado com especiarias exóticas, legumes frescos e frutos secos crocantes.

Experimente também o Arroz basmáti duas cores.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
2 c. chá de manteiga
1 cebola picada
2 folhas de louro
1 c. chá de coentros em grão
1 pau de canela
1 estrela anis
6 a 8 cravos da Índia
250 g de arroz jasmim
Água q.b.
Sal q.b.
Salsa fresca q.b.

1.

Aqueça um fio de azeite num tacho e adicione a manteiga. Deixe derreter.
2.

Junte a cebola já picada e deixe refogar por alguns instantes.
3.

Adicione agora as folhas de louro, os coentros em grão, o pau de canela, a estrela anis e os cravos da índia. Mexa bem e deixe apurar por alguns instantes.
4.

Junte o arroz jasmim, misture bem e cubra com água. Tempere com sal, envolva bem e deixe cozer por 20 minutos em lume brando.
5.

Assim que o arroz estiver pronto, desligue o lume, retire as folhas de louro, o pau de canela e a estrela anis. Solte o arroz com um garfo e retire do lume.
6.

Sirva o arroz pulau decorando com salsa fresca.