The Healthy Sins
Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins
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Ver tudo em animaisNuma taça misture a farinha com o fermento em pó e o açúcar amarelo. Junte a maçã já cortada em pedaços pequenos e envolva bem até incorporar tudo muito bem.
Noutra taça bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido, o iogurte e o extrato de baunilha e misture bem.
Adicione os ingredientes líquidos ao preparado anterior e envolva delicadamente.
Para o crumble de canela e açúcar misture numa tacinha o açúcar, a canela e a manteiga derretida até obter uma mistura arenosa.
Espalhe a massa do bolo numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Alise bem a superfície e distribua o crumble por cima. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos
Prepare o glacé misturando bem o açúcar em pó e o leite.
Retire o bolo do forno assim que estiver pronto, deixe arrefecer por alguns minutos na forma, desenforme e espalhe o glacé por cima antes de cortar à fatia.