Brownie com Doce de Leite

Name: Brownie com Doce de Leite
Prep time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 150 g de nozes pecan; 3 ovos; 225 g de açúcar de coco; 150 g de manteiga aquecida; 180 g de chocolate negro picado; 1 c. chá de extrato de baunilha; 80 g de farinha de aveia; 1 c. chá de fermento em pó; 50 g de nozes pecan; 1 c. sopa de xarope de agave; 2 c. chá de açúcar de coco; 190 g de leite condensado; 60 g de iogurte grego natural

70 min | Prep: 35 min

Médio

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Médio

Brownie com Doce de Leite

Quem resiste à combinação perfeita de chocolate e doce de leite? Esta receita de brownie com doce de leite é a sobremesa ideal para os amantes de sabores intensos e texturas irresistíveis. A massa macia e húmida do brownie abraça um recheio cremoso de doce de leite, criando uma explosão de sabor em cada mordida.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Brownie
150 g de nozes pecan
3 ovos
225 g de açúcar de coco
150 g de manteiga aquecida
180 g de chocolate negro picado
1 c. chá de extrato de baunilha
80 g de farinha de aveia
1 c. chá de fermento em pó
Nozes Caramelizadas
50 g de nozes pecan
1 c. sopa de xarope de agave
2 c. chá de açúcar de coco
Doce de Leite
190 g de leite condensado
60 g de iogurte grego natural

1.

Comece por colocar as nozes pecan num processador de alimentos e triture até obter uma massa fina. Reserve.
2.

Bata os ovos com o açúcar de coco e a manteiga aquecida. Adicione o chocolate picado e deixe repousar alguns segundos. Envolva bem até obter um creme homogêneo.
3.

Adicione o extrato de baunilha, as nozes pecan picadas, a farinha de aveia e o fermento em pó. Envolva bem.
4.

Verta o preparado para uma forma quadrada forrada com papel vegetal, alise a superfície uniformemente e leve ao forno a 180ºC por 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer ao fim deste tempo.
5.

Numa taça misture as restantes nozes pecan com o xarope de agave, o açúcar de coco e uma pitada de sal e envolva bem. Distribua num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno a caramelizar a 200ºC por 6 a 8 minutos. Atenção para não deixar queimar.
6.

Para o doce de leite, coza com algumas horas de antecedência o leite condensado (dentro da lata e numa panela de pressão).
7.

Misture o leite condensado cozido com o iogurte e envolva bem.
8.

Decore o brownie com o doce de leite e as nozes pecan caramelizadas.