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Experimente esta receita de Cogumelos à Bulhão Pato, um prato simples e delicioso que combina o sabor intenso dos cogumelos com a frescura e acidez do limão. Perfeitos para um petisco rápido ou uma entrada leve, estes cogumelos são fáceis de preparar e requerem apenas alguns ingredientes básicos.
Experimente também outras receitas com cogumelos, como Sopa de Cogumelos, ou Canelones de Cogumelos.
Ingredientes
- 350 g de cogumelos
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Coentros q.b.
- 125 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- Sumo de 1/2 Limão
- Raspa de lima q.b.
- 1 c. sopa de manteiga sem sal
- Pão q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por laminar o alho e cortar os cogumelos em bocadinhos.
-
2.
A seguir leve a fritar em azeite os cogumelos e regue com o vinho branco. Mexa e deixe ferver para o álcool evaporar.
-
3.
Adicione a manteiga e os coentros picados, tempere com sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
-
4.
Esprema o sumo de 1/2 limão na frigideira e raspe lima a gosto. Mexa um pouco.
-
5.
Retire do lume e sirva quente com quartos de limão, coentros frescos e fatias de pão.
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