Creme de Abóbora

Name: Creme de Abóbora
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abóboras manteiga; Azeite q.b.; Sal, q.b.; Pimenta q.b.; Alecrim q.b.; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 120 g bacon em tiras; Natas q.b.; Sementes de abóbora q.b.

80 min | Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Creme de Abóbora

O creme de abóbora é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para o outono. É uma receita simples de preparar, mas que pode ser facilmente personalizada ao seu gosto.

Esta receita de creme de abóbora assada com crumble de bacon é uma versão mais sofisticada do prato tradicional. A abóbora é assada no forno para dar um sabor mais intenso, e o crumble de bacon adiciona uma textura crocante e saborosa.

Se quiser tornar esta receita Halloween, decore com adereços temáticos. Se quiser experimentar outras receitas de Halloween, pode testar a receita de Pimentos Recheados ou Múmias de Salsicha.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 abóboras manteiga
Azeite q.b.
Sal, q.b.
Pimenta q.b.
Alecrim q.b.
2 cebolas
2 dentes de alho
120 g bacon em tiras
Natas q.b.
Sementes de abóbora q.b.

1.

Corte a 1ª abóbora em pedaços tirando as sementes. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.
2.

Corte a 2ª abóbora ao meio (cortando o topo) e retire o recheio. Disponha também no tabuleiro. Regue tudo com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e alecrim e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos.
3.

Entretanto lamine as cebolas e os dentes de alho e reserve.
4.

Numa frigideira pequena aqueça um fio de azeite e frite as tiras de bacon até ficarem douradas e crocantes. Reserve sobre papel absorvente.
5.

Assim que a abóbora estiver assada, retire a casca com cuidado.
6.

Num tacho aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e um pouco de alecrim. Junte a abóbora e cubra com água. Deixe cozer por 10 minutos.
7.

Retire do lume e triture bem até obter a consistência desejada do creme.
8.

Sirva o creme de abóbora dentro da 2ª abóbora. Decore com um fio de natas, o crumble de bacon e sementes de abóbora.