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O Esparguete Nero com Camarão, apesar do seu aspeto invulgar, combina de forma perfeita os sabores do mar.
A utilização de massas enriquecidas com tinta de choco adiciona um toque distinto a qualquer prato. Experimente!
Ingredientes
- 350 g esparguete de tinta de choco, Continente
- 80 g cebola roxa
- 200 g tomate cereja
- 30 g azeite
- 2 dentes de alho
- 50 ml vinho branco
- 450 g miolo de camarão
- Sumo de 1/2 limão
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por temperar o camarão com um pouco de sal e pimenta e o sumo de meio limão. Deixe marinar durante cerca de 10 minutos.
-
2.
Numa frigideira, com um fio de azeite, refogue a cebola picada finamente. Assim que esta estiver refogada adicione o tomate cereja cortado em metades. Cozinhe durante cerca de 10 minutos mexendo bem.
-
3.
Numa outra frigideira, adicione um fio de azeite e 2 dentes de alho. Deixe refogar, adicione o camarão e o vinho branco e salteie o camarão até que fique bem dourado e reserve.
-
4.
Cozinhe a massa em água a ferver durante cerca de 7 minutos. Assim que coza, escorra bem e volte a coloca-la na panela com um fio de azeite.
-
5.
Salteie a massa durante cerca de 5 minutos. Adicione o camarão e o tomate cereja e envolva bem, servindo a esparguete nero com camarão de seguida.
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