Massa com gambas

Name: Massa com gambas
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 3 dentes de alho esmagados; 120 ml de vinho branco; 240 ml de natas leves; Sumo de 1 lima; 2 c. chá de farinha de trigo; 250 g de miolo de camarão; 250 g de esparguete cozido; 120 g de queijo parmesão ralado; Caldo cozedura esparguete q.b.; Raspa de lima q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Massa com gambas

A massa com gambas é um prato emblemático da cozinha portuguesa, conquistando paladares pela sua simplicidade e sabor inigualável. Esta receita, apresenta uma combinação perfeita de texturas e aromas que a tornam irresistível.

Veja todas as receitas de massas e delicie-se!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 dentes de alho esmagados
120 ml de vinho branco
240 ml de natas leves
Sumo de 1 lima
2 c. chá de farinha de trigo
250 g de miolo de camarão
250 g de esparguete cozido
120 g de queijo parmesão ralado
Caldo cozedura esparguete q.b.
Raspa de lima q.b.

1.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e junte os alhos esmagados, o vinho branco e as natas leves e misture bem. Regue com o sumo de 1 lima, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
2.

Adicione 2 c.chá de farinha de trigo pouco a pouco e vá mexendo bem até engrossar.
3.

Assim que tiver uma consistência espessa adicione o miolo de camarão, envolva bem e deixe cozinhar o camarão.
4.

Junte o esparguete previamente cozido e escorrido, o queijo parmesão ralado e adicione um pouco do caldo de cozedura do esparguete. Envolva bem e retire do lume.
5.

Sirva a massa com gambas, para finalizar decore com queijo parmesão ralado e raspa de lima.