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Moqueca de Peixe
Prep: 40 min
Fácil
4 pessoas
Médio
A moqueca de peixe é muito simples de fazer e o resultado é um prato bastante saboroso. Experimente e sirva esta iguaria da culinária angolana, também muito popular no Brasil.
Ingredientes
- 1 kg de lombos de pescada
- 300 g de miolo de camarão
- 1 limão (sumo)
- sal q.b.
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- 4 tomates pelados
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 300 ml de leite de coco
- 1 c. café de açafrão em pó
- coentros q.b.
Preparação
-
1.
Quando a cebola estiver tenra, junte os tomates e os pimentos cortados em cubinhos.
-
2.
Refogue por mais 5 minutos até os pimentos começarem a ficar tenros.
-
3.
Acrescente o leite de coco e o açafrão e envolva.
-
4.
Coloque a pescada e o miolo de camarão numa taça.
-
5.
Tempere com o sumo de limão e sal.
-
6.
Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
-
7.
Adicione de seguida o peixe o miolo de camarão e coentros picados.
-
8.
Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
-
9.
Sirva de imediato.
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