A nêspera, também conhecida como “ameixa amarela”, é uma fruta doce e rica em diversas vitaminas, minerais e nutrientes altamente benéficos para a saúde. Além de nutritiva, é uma frita saborosa e equilibrada.
Conheça a origem, características e benefícios da nêspera.
Origem e características da nêspera
Proveniente da nespereira, a nêspera apresenta uma forma oval, de cor alaranjada, casca fina e uma polpa mole, doce e sumarenta.
Esta fruta é conhecida não só como nêspera e “ameixa amarela”, mas também como “ameixa do Japão”, uma vez que é originária do Continente Asiático.
O período de comercialização da nêspera ocorre entre os meses de abril e junho - as suas folhas surgem no Outono e os seus frutos amadurecerem na Primavera.
A nêspera pode apresentar alguma acidez no início da campanha, mas esta acidez vai diminuindo ao longo da campanha.
Conheça a origem, características e benefícios da nêspera.
Origem e características da nêspera
Proveniente da nespereira, a nêspera apresenta uma forma oval, de cor alaranjada, casca fina e uma polpa mole, doce e sumarenta.
Esta fruta é conhecida não só como nêspera e “ameixa amarela”, mas também como “ameixa do Japão”, uma vez que é originária do Continente Asiático.
O período de comercialização da nêspera ocorre entre os meses de abril e junho - as suas folhas surgem no Outono e os seus frutos amadurecerem na Primavera.
A nêspera pode apresentar alguma acidez no início da campanha, mas esta acidez vai diminuindo ao longo da campanha.
Benefícios das nêsperas
Devido à sua composição nutricional, apresentam benefícios para a saúde, nomeadamente o bom funcionamento do sistema imunitário e as suas propriedades antioxidantes.
Pouco calóricas
As nêsperas apresentam um valor calórico mais reduzido, quando comparado com outros frutos. Por cada 100g, a nêspera possui 45 calorias. Pode ser uma boa opção para fazer parte de uma alimentação completa e variada, contribuindo para a manutenção e/ou controlo do peso.
Nutritivas
Este fruto possui um elevado teor de potássio, um mineral fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. O potássio contribui para a saúde cardiovascular , para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a contração muscular.
As nêsperas são uma excelente fonte de caroteno – uma substância ativa com propriedades benéficas para a saúde da pele e mucosas. O seu teor em carotenos , são a razão pela qual tem uma cor alaranjada e um poder antioxidante interessante. Na verdade, quanto mais intensa for a cor das nêsperas, maior será o seu conteúdo em antioxidantes, importantes para a saúde da pele e das células.
Além disso, as nêsperas apresentam um teor considerável de fibras alimentares que atuam no controlo dos níveis de colesterol.
Refrescantes
Por serem compostas por cerca de 86% de água, as nêsperas tornam-se hidratantes e uma escolha perfeita para os dias de maior calor.
Devido à sua composição nutricional, apresentam benefícios para a saúde, nomeadamente o bom funcionamento do sistema imunitário e as suas propriedades antioxidantes.
Pouco calóricas
As nêsperas apresentam um valor calórico mais reduzido, quando comparado com outros frutos. Por cada 100g, a nêspera possui 45 calorias. Pode ser uma boa opção para fazer parte de uma alimentação completa e variada, contribuindo para a manutenção e/ou controlo do peso.
Nutritivas
Este fruto possui um elevado teor de potássio, um mineral fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. O potássio contribui para a saúde cardiovascular , para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a contração muscular.
As nêsperas são uma excelente fonte de caroteno – uma substância ativa com propriedades benéficas para a saúde da pele e mucosas. O seu teor em carotenos , são a razão pela qual tem uma cor alaranjada e um poder antioxidante interessante. Na verdade, quanto mais intensa for a cor das nêsperas, maior será o seu conteúdo em antioxidantes, importantes para a saúde da pele e das células.
Além disso, as nêsperas apresentam um teor considerável de fibras alimentares que atuam no controlo dos níveis de colesterol.
Refrescantes
Por serem compostas por cerca de 86% de água, as nêsperas tornam-se hidratantes e uma escolha perfeita para os dias de maior calor.
Como escolher e conservar
As nêsperas são frutas mais sensíveis e com um tempo de vida mais reduzido após a sua colheita. À temperatura ambiente, as nêsperas aguentam entre 6 e 9 dias. No frigorífico consegue armazená-las por cerca de 15 dias.
Ao escolher este fruto, deve optar pelas nêsperas que aparentam estar intactas, com uma cor uniforme, sem marcas ou áreas moles.
Como consumir: receitas com nêsperas
As nêsperas podem ser consumidas ao natural, à temperatura ambiente ou mais frescas, ou pode conjugá-las com outros alimentos para obter receitas deliciosas. Geleias, compotas, gelados, recheios, coberturas de bolos, tortas ou outros doces são apenas alguns exemplos.
Pode juntar as nêsperas a outros frutos e criar uma salada de fruta variada e deliciosa. Pode ainda usar nêsperas para fazer licor ou aguardente de nêspera.
Sabia que na medicina tradicional chinesa é muito comum usar a nêspera em forma de calda como remédio para a irritação e dores de garganta?
As nêsperas são frutas mais sensíveis e com um tempo de vida mais reduzido após a sua colheita. À temperatura ambiente, as nêsperas aguentam entre 6 e 9 dias. No frigorífico consegue armazená-las por cerca de 15 dias.
Ao escolher este fruto, deve optar pelas nêsperas que aparentam estar intactas, com uma cor uniforme, sem marcas ou áreas moles.
Como consumir: receitas com nêsperas
As nêsperas podem ser consumidas ao natural, à temperatura ambiente ou mais frescas, ou pode conjugá-las com outros alimentos para obter receitas deliciosas. Geleias, compotas, gelados, recheios, coberturas de bolos, tortas ou outros doces são apenas alguns exemplos.
Pode juntar as nêsperas a outros frutos e criar uma salada de fruta variada e deliciosa. Pode ainda usar nêsperas para fazer licor ou aguardente de nêspera.
Sabia que na medicina tradicional chinesa é muito comum usar a nêspera em forma de calda como remédio para a irritação e dores de garganta?
