A tapioca tem estado nas bocas do mundo, quer pela sua versatilidade na hora de preparar refeições, quer pelos seus benefícios. Se ainda não conhece, saiba o que é tapioca e descubra como a inserir na alimentação diária.
O que é tapioca?
É o amido da mandioca hidratada que dá origem ao que conhecemos por tapioca. Depois de colocada numa frigideira aquecida, estas pequenas substâncias (tapioca granulada) formam uma espécie de crepe.
A mandioca, por sua vez, é uma raiz que pode ser utilizada fresca cozinhada ou sob a forma de farinha, conhecida como farinha de mandioca ou farinha de pau. Depois de ser sujeita a alguns processos, obtém-se a tapioca granulada.
Tapioca: benefícios
Entre os benefícios da tapioca, podemos destacar os seguintes:
Uma opção para intolerantes ao glúten
Por não conter glúten, a tapioca é uma boa opção para quem sofre de intolerância ou tem alergia ao glúten.
De fácil digestão
Por ser pobre em gordura, proteína e fibras, a tapioca (simples, sem recheio) é rapidamente digerida pelo nosso organismo, o que facilita a digestão.
A tapioca engorda? Não!
Na verdade, como qualquer outro alimento, o que nos faz engordar é consumir mais do que aquilo que gastamos. A tapioca pode ser integrada numa alimentação equilibrada, optando por recheios saudáveis, contribuindo ao mesmo tempo para diversificar a sua alimentação.
Tapioca Continente
O que é tapioca?
É o amido da mandioca hidratada que dá origem ao que conhecemos por tapioca. Depois de colocada numa frigideira aquecida, estas pequenas substâncias (tapioca granulada) formam uma espécie de crepe.
A mandioca, por sua vez, é uma raiz que pode ser utilizada fresca cozinhada ou sob a forma de farinha, conhecida como farinha de mandioca ou farinha de pau. Depois de ser sujeita a alguns processos, obtém-se a tapioca granulada.
Tapioca: benefícios
Entre os benefícios da tapioca, podemos destacar os seguintes:
Uma opção para intolerantes ao glúten
Por não conter glúten, a tapioca é uma boa opção para quem sofre de intolerância ou tem alergia ao glúten.
De fácil digestão
Por ser pobre em gordura, proteína e fibras, a tapioca (simples, sem recheio) é rapidamente digerida pelo nosso organismo, o que facilita a digestão.
A tapioca engorda? Não!
Na verdade, como qualquer outro alimento, o que nos faz engordar é consumir mais do que aquilo que gastamos. A tapioca pode ser integrada numa alimentação equilibrada, optando por recheios saudáveis, contribuindo ao mesmo tempo para diversificar a sua alimentação.
Tapioca Continente
Sempre atento às necessidades e preferências dos consumidores, o Continente lança agora a sua tapioca hidratada.
Naturalmente isenta de glúten, a tapioca hidratada Continente chega até si numa embalagem de 500 gramas, no formato de massa pronta. Em apenas 2 minutos na frigideira consegue preparar a base para a confeção das suas receitas preferidas.
Experimente e deixe-se deliciar por esta verdadeira iguaria.
Como consumir tapioca
A sua versatilidade é um ponto a favor da tapioca. Pode utilizar a massa pronta hidratada, a goma de Tapioca ou então o amido de mandioca ou polvilho doce e hidratá-los. Pode acompanhar a sua tapioca com recheios doces, como geleia, creme de barrar de chocolate, fruta, canela, ou pode optar pelos recheios salgados, como pasta de frango, atum, ovo mexido, queijo e fiambre, salada, tomate e muito mais. Como referimos, a tapioca é uma base altamente versátil e que combina facilmente com outros ingredientes, dando assim lugar a pratos deliciosos.
Para o inspirar a provar (e aprovar), seguem-se algumas receitas com tapioca.
Receitas com tapioca
- Legumes confitados com tapioca: Poucas receitas são tão simples de preparar e ao mesmo tempo deliciosas como estes legumes confitados com tapioca da autoria do Chef António Alexandre.
- Ceviche de robalo com tapioca e maracujá: sugerimos-lhe um delicioso ceviche com um toque tropical de maracujá para partilhar com alguém especial.
- Crepes de tapioca e coco: uns crepes doces feitos com massa de tapioca hidratada, recheados com fruta e muito sabor.
- Crepes de tapioca, queijo creme, doce de framboesa e framboesas: esta receita é uma verdadeira experiência de sabores e texturas que fica pronta em apenas 10 minutos.
- Crepes de tapioca com doce de leite e banana: para os mais gulosos, estes crepes de tapioca com doce de leite e banana são uma boa opção para um lanche especial e cheio de sabor.
- Crepes de tapioca com cogumelos: para quem prefere opções sem carne ou outros alimentos de origem animal, temos esta opção de crepes de tapioca com cogumelos, coentros, pinhões, espinafres e muito mais.
