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A Panna Cotta de Pêssego é um doce de origem italiana que pode ser facilmente recriado em casa. Veja a nossa receita simples e prática!
Experimente outras sobremesas com pêssego como o Galette de Pêssego e Ameixa.
Ingredientes
- 3 pêssegos
- 1 c. sopa xarope de agave
- 1 c. chá amido de milho
- 60 ml água fria
- 4 folhas de gelatina
- 500 ml natas
- 50 g açúcar branco
- 1 c. chá xarope de agave
- 1 c. chá extrato de baunilha
- Folhas de hortelã q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por descascar os pêssegos e coloque fatiado num tacho adicionando o xarope de agave. Deixe cozinhar até que o pêssego amoleça.
-
2.
Adicione o amido de milho envolva bem e coloque num robot de cozinha. Triture bem ate obter um purê homogêneo. Reserve e deixe arrefecer.
-
3.
Demolhe as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria.
-
4.
Coloque as natas ao lume, com o açúcar, o xarope de agave e a baunilha. Deixe levantar fervura. Retire do lume e adicione a gelatina já demolhada. Misture até que a gelatina derreta.
-
5.
Coloque em copos (para dar o efeito da foto, incline-os ligeiramente para o líquido não ficar a direito). Leve ao frio até solidificar, durante 2 horas pelo menos.
-
6.
Tire os copos do frio, encha-os com o purê de pêssego, decore com fatias de pêssego e folhas de hortelã.
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