Quinoa salteada com legumes, garam masala, cajus e agriões
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Quinoa salteada com legumes, garam masala, cajus e agriões
Lista
Plano
Existem várias receitas com quinoa, mas experimente salteá-la e servir com legumes garam masala, cajus e agriões. Uma alternativa simples de fazer e deliciosa.
Ingredientes
300 g de quinoa tricolor
2 folhas de louro
sal q.b.
azeite q.b.
350 g de mistura de legumes estilo ibérico Continente
1 c. chá de garam masala
pimenta q.b.
cebolinho q.b.
agriões q.b.
50 g de cajus
Preparação
1.
Leve a quinoa ao lume numa panela com água, sal e 1 folha de louro.
2.
Deixe cozinhar em lume brando.
3.
Quando estiver cozida, deixe-a num escorredor por uns minutos para ficar o mais seca possível.
4.
Coloque uma frigideira larga ao lume com um fio de azeite, deixe aquecer bem e salteie a mistura de legumes.
5.
Junte a garam masala e sal.
6.
Retire do lume e reserve.
7.
Adicione mais um fio de azeite à frigideira e a restante folha de louro e salteie a quinoa.
8.
Tempere com sal, pimenta e cebolinho e junte os legumes, envolvendo-os.
9.
Passe tudo para um prato, acrescente agriões e polvilhe com cajus picados.
