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Ver tudo em animaisPrep: 30 min
Fácil
8 pessoas
Económico
Estas rabanadas com doces de ovos são macias e fofas. Experimente a nossa receita e perca-se no sabor destas fatias douradas, com uma cobertura de outro mundo. Veja como as fazer.
Aqueça o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, sem deixar ferver.
Demolhe as fatias de pão no leite morno, sem ensopar demasiado.
Envolva-as depois nos ovos batidos e frite-as em óleo abundante, de ambos os lados, até ficarem douradas.
Numa travessa, misture bem o açúcar com a canela.
Escorra as fatias sobre papel absorvente e com elas ainda quentes passe-as pela mistura anterior.
Para o doce de ovos, coloque a água, o açúcar, a canela e a casca de limão num tacho e deixe levantar fervura, sem mexer.
Cozinhe por 5 minutos, desligue o lume e retire o pau de canela e o limão.
Introduza esta mistura nas gemas batidas e envolva.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Sirva as rabanadas com uma porção de doce de ovos por cima.
