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Receitas
Salada césar de abacate

Salada

Salada césar de abacate

Name: Salada césar de abacate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas-doce; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 c. chá de alho em pó; 2 abacates; 125 ml de água; 1 Iogurte grego natural; 1 c. chá de mostarda dijon; Alface q.b.; Lascas de parmesão q.b.; Sementes de abóbora q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada césar de abacate

Lista

Plano

Salada césar de abacate acompanhada com batata doce no forno

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 batatas-doce
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. chá de alho em pó
2 abacates
125 ml de água
1 Iogurte grego natural
1 c. chá de mostarda dijon
Alface q.b.
Lascas de parmesão q.b.
Sementes de abóbora q.b.

1.

Comece por cortar a batata doce em palitos e disponha num tabuleiro de ir ao forno.
2.

Tempre com sal e pimenta, alho em pó e regue com um fio de azeite. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até estarem bem douradas.
3.

Coloque o recheio de 1 abacate num processador de alimentos e adicione os alhos, a água, o iogurte, sal e pimenta e a mostarda dijon. Triture bem até obter um molho homogéneo. Reserve.
4.

Numa saladeira coloque a alface previamente lavada, regue com o molho de abacate, envolva bem e junte as lascas de parmesão e as sementes de abobora.
5.

Sirva a batata doce assada juntamente com a salada césar de abacate dispondo mais abacate em pedaços por cima da salada, lascas de parmesão e sementes de abobora.