É possível preparar uma refeição saborosa e saudável? Sim, e esta salada com queijo feta é um bom exemplo. Com um toque de bulgur completa, é ideal para servir de entrada na próxima refeição.
Ingredientes
500 ml de água
sal q.b.
250 g de bulgur
1 pimento vermelho
1 pimento verde
150 g de tomates cherry
azeite q.b.
pimenta q.b.
200 g de queijo feta
cebolinho q.b.
Preparação
1.
Leve um tacho ao lume com a água e sal a ferver.
2.
Adicione o bulgur e deixe cozer em lume brando, tapado.
3.
Quando estiver sem água, desligue e deixe descansar.
4.
Corte os pimentos em cubos e os tomates ao meio.
5.
Coloque uma frigideira em lume forte com um fio de azeite.
6.
Adicione os pimentos e salteie-os rapidamente.
7.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
8.
Corte o queijo feta em cubos.
9.
Coloque o bulgur numa saladeira.
10.
Adicione os pimentos, os tomates e o queijo feta.
11.
Polvilhe com cebolinho picado e tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite.
