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Ver tudo em animaisPrep: 50 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Depois de todas as festividades, nada melhor do que uma sopa detox de abóbora, laranja e gengibre para repor o equilíbrio.
Corte a cebola em 4 pedaços e refogue-a num fio de azeite, num tacho médio, por cerca de 5 minutos. Adicione o tomilho e envolva bem.
Junte a abóbora aos pedaços e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos. Adicione a água, baixe o lume, tape e deixe cozer por cerca de 20 minutos.
Abra a tampa e adicione o gengibre ralado, o sumo e a raspa da laranja e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Triture a sopa num copo de sumos e adicione água, se gostar de uma consistência mais líquida.
Sirva a sopa polvilhada com as sementes e o cebolinho picado.
