Aprenda connosco a fazer esta estaladiça sobremesa tradicional austríaca.
Ingredientes
50 g de passas douradas
2 c. sopa de rum
4 maçãs
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. chá de canela em pó
100 g de açúcar
30 g de amêndoas palitadas
1 c. chá de extrato de baunilha
1 embalagem massa filo
50 g de manteiga
1 ovo
açúcar para polvilhar q.b.
canela para polvilhar q.b.
Preparação
1.
Num recipiente, coloque as passas e o rum, deixe repousar por 30 minutos e depois descarte o rum.
2.
Descasque e retire o caroço às maçãs, corte-as em palitos, regue-os com o sumo de limão e envolva.
3.
Junte a canela, o açúcar, as amêndoas, o extrato de baunilha e as passas e envolva. Reserve.
4.
Pincele uma folha de massa filo com a manteiga derretida e cole por cima uma nova folha.
5.
Repita o processo até terminar as folhas.
6.
Coloque o recheio no centro das folhas e feche-as.
7.
Volte a massa, colocando as dobras para baixo.
8.
Pincele o topo do strudel com manteiga e o ovo batido, coloque-o num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
