Para a época natalícia, sugerimos esta receita de tronco de natal. Proveniente de França, é uma sobremesa que compõe a sua mesa festiva. Siga a nossa receita.
Ingredientes
500 ml de leite
200 ml de natas
40 g de açúcar mascavado
400 g de chocolate para culinária
1 c. sopa de manteiga
10 ovos
300 g de açúcar
50 g de farinha fina
200 g de farinha de amêndoa
manteiga para untar q.b.
groselhas q.b.
Preparação
1.
Num tacho, aqueça o leite, as natas e o açúcar mascavado até começar a ferver
e o açúcar se dissolver.
2.
Retire do lume e junte o chocolate partido em pedaços
e a manteiga.
3.
Deixe que derretam e envolva bem, com a ajuda de uma colher.
Reserve.
4.
Separe as claras das gemas.
5.
Numa taça, bata as claras com o açúcar
até ficarem bem montadas.
6.
Junte as gemas e continue a bater suavemente.
7.
Adicione a farinha e a farinha de amêndoa e envolva cuidadosamente, com ajuda
de uma espátula, até ficar tudo incorporado.
8.
Forre dois tabuleiros com papel
vegetal e unte-os com manteiga.
9.
Num dos tabuleiros coloque ⅓ de massa
e noutro a restante.
10.
Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca
de 15 minutos ou até a massa estar cozida, mas com aspeto húmido e fofo.
11.
Retire-os do forno e desenforme-os para cima de um pano.
12.
Barre as massas
com parte do creme de chocolate e enrole-as ainda mornas.
13.
Apare-as e deixe-as
arrefecer.
14.
Monte o tronco a seu gosto e barre-o em toda a superfície com o restante
creme de chocolate.
