O bom tempo aproxima-se e com ele chegam também os churrascos com família e com os amigos. As comidas mais quentes dão agora lugar aos grelhados e às saladas, os jantares à lareira passam para o jardim e as bebidas reconfortantes dão espaço a refrescantes sumos e cocktails. Do grelhador aos utensílios de cozinha, conheça os acessórios para churrasco que vai mesmo precisar.
O grelhador é um acessório indispensável para qualquer churrasco. Permite grelhar peixe, carne, enchidos e até legumes para deixar a família e os amigos felizes à mesa.
Encontra 3 principais tipos de grelhadores: a carvão, a gás ou elétrico.
Os grelhadores a gás são uma opção para quem tem espaços exteriores e uma alternativa mais prática aos grelhadores a carvão. Permitem iniciar de imediato a cozedura dos alimentos, são mais simples de controlar a temperatura e são muito mais fáceis de limpar. Geralmente fazem muito menos fumo do que os grelhadores a carvão.
Alguns dos grelhadores a gás possuem uma tampa que ajuda a preservar o calor e a manter todos os nutrientes dos alimentos.
Os grelhadores elétricos são as opções mais adequadas para dentro de casa, na falta de um espaço exterior. São mais pequenos do que as outras opções e alguns modelos são antifumo.
São muito práticos de manusear e de limpar, aquecem rapidamente e cozinham os alimentos uniformemente. Por serem elétricos não adicionam aos alimentos o sabor típico de churrasco. No entanto, preservam todos os seus nutrientes e sabores originais.
Os barbecues a carvão, também disponíveis em versão fogareiro, são os mais tradicionais e os mais populares entre as famílias portuguesas. É uma opção indicada apenas para quem tem varanda, jardim ou pátio, uma vez que só pode ser usado no exterior.
Um barbecue a carvão deixa a carne mais suculenta e os legumes mais saborosos. E para preparar as suas refeições neste tipo de grelhador precisa apenas de carvão e acendalhas.
Mesmo a tempo do verão, encontra no Continente o barbecue Ericeira, que inclui tampa, duas rodas e termómetro. Esta opção é ideal para varandas ou áreas de estar mais reduzidas ao ar livre, tendo capacidade de confeção para 6 a 8 pessoas.
1. Grelhador ou barbecue
O grelhador é um acessório indispensável para qualquer churrasco. Permite grelhar peixe, carne, enchidos e até legumes para deixar a família e os amigos felizes à mesa.
Encontra 3 principais tipos de grelhadores: a carvão, a gás ou elétrico.
Grelhadores a gás
Os grelhadores a gás são uma opção para quem tem espaços exteriores e uma alternativa mais prática aos grelhadores a carvão. Permitem iniciar de imediato a cozedura dos alimentos, são mais simples de controlar a temperatura e são muito mais fáceis de limpar. Geralmente fazem muito menos fumo do que os grelhadores a carvão.
Alguns dos grelhadores a gás possuem uma tampa que ajuda a preservar o calor e a manter todos os nutrientes dos alimentos.
Grelhadores elétricos
Os grelhadores elétricos são as opções mais adequadas para dentro de casa, na falta de um espaço exterior. São mais pequenos do que as outras opções e alguns modelos são antifumo.
São muito práticos de manusear e de limpar, aquecem rapidamente e cozinham os alimentos uniformemente. Por serem elétricos não adicionam aos alimentos o sabor típico de churrasco. No entanto, preservam todos os seus nutrientes e sabores originais.
Grelhadores a carvão
Os barbecues a carvão, também disponíveis em versão fogareiro, são os mais tradicionais e os mais populares entre as famílias portuguesas. É uma opção indicada apenas para quem tem varanda, jardim ou pátio, uma vez que só pode ser usado no exterior.
Um barbecue a carvão deixa a carne mais suculenta e os legumes mais saborosos. E para preparar as suas refeições neste tipo de grelhador precisa apenas de carvão e acendalhas.
Mesmo a tempo do verão, encontra no Continente o barbecue Ericeira, que inclui tampa, duas rodas e termómetro. Esta opção é ideal para varandas ou áreas de estar mais reduzidas ao ar livre, tendo capacidade de confeção para 6 a 8 pessoas.
Já o barbecue a carvão Espinho ajuda a cozinhar como um verdadeiro profissional. Conta com 2 grelhas reguláveis e rodas práticas para movimentar o seu barbecue facilmente para qualquer lado.
Para uma correta manutenção destes equipamentos, basta pré-aquecer a altas temperaturas, até os resíduos de comida queimarem. Os resíduos podem, então, ser facilmente removidos da grelha ainda quente, usando escovas especialmente concebidas.
Alguns barbecues já trazem uma grelha simples ou uma grelha quadriculada para que possa dispor e cozinhar os alimentos. No entanto, no caso de o seu barbecue ou fogareiro não trazerem grelha ou de querer adicionar mais grelhas, pode sempre adquirir outras opções.
Aposte, ainda, em redes antiaderentes para garantir que os alimentos não ficam presos à grelha.
Para quem opta por fogareiros, é essencial ter um abanador à mão, seja de palha ou de plástico, para conseguir acender a chama e manter o lume e o carvão aceso o tempo necessário para cozinhar bem a carne, o peixe ou os legumes.
2. Grelha e redes antiaderentes para churrasco
Alguns barbecues já trazem uma grelha simples ou uma grelha quadriculada para que possa dispor e cozinhar os alimentos. No entanto, no caso de o seu barbecue ou fogareiro não trazerem grelha ou de querer adicionar mais grelhas, pode sempre adquirir outras opções.
Aposte, ainda, em redes antiaderentes para garantir que os alimentos não ficam presos à grelha.
3. Abanador
Para quem opta por fogareiros, é essencial ter um abanador à mão, seja de palha ou de plástico, para conseguir acender a chama e manter o lume e o carvão aceso o tempo necessário para cozinhar bem a carne, o peixe ou os legumes.
4. Conjunto de facas, espetos e pinça para churrasco
Espátula, garfo e pinça permitem manusear os alimentos em segurança. Pode ainda adicionar a este kit um pincel de silicone, uma tenaz extra ou uns espetos em aço inoxidável para criar espetadas divinais. No Continente tem todos estes acessórios para churrasqueira em separado, ou em conjunto.
5. Tábua de corte
As tábuas de corte são essenciais para a preparação e corte dos alimentos: para fazer alguns golpes no peixe, na carne, nos enchidos ou até em legumes, como os pimentos. Existem opções de tábuas de corte em bambu, madeira ou plástico.
6. Caixa térmica ou geladeira
As geladeiras vão ajudá-lo a manter as bebidas e os alimentos frescos enquanto cozinha ou come os grelhados que acabou de confecionar no churrasco. Especialmente nos dias mais quentes, é importante manter as carnes, o peixe e os legumes frescos até à hora de serem grelhados no barbecue.
7. Avental
Mantenha-se limpo enquanto prepara os melhores grelhados para a sua família e amigos. O avental será o seu aliado. Mantenha ainda por perto alguns panos para limpar qualquer sujidade que surja durante o churrasco.
8. Isqueiro ou fósforos
Para ajudar a atear o fogo, pode usar um isqueiro ou fósforos. Opte pelos isqueiros maiores e pelos fósforos longos para garantir a sua segurança e não correr o risco de se queimar.
9. Escova de limpeza
A manutenção do seu barbecue é essencial não só para prolongar a durabilidade do equipamento, mas também para garantir a higiene do barbecue e grelhados sempre perfeitos.
Existem soluções caseiras, à base de limão, para limpar as grelhas e remover a gordura do equipamento, mas o ideal é esfregar sempre com uma escova em arame e uma solução própria de limpeza, como este limpa barbecues.
10. Luvas
Aposte numas luvas de proteção para ter a certeza que confeciona todos os alimentos em segurança. Esta luva de barbecue, feita com listras de silicone para uma melhor aderência, oferece proteção até temperaturas de 500ºC.
11. Guarda-sol
Fazer um churrasco pode ser uma tarefa ainda mais desafiante sob um sol intenso. Assim, não se esqueça também de ter um guarda-sol para se resguardar nas horas mais quentes do dia.
Agora que conhece todos os acessórios para um churrasco em família ou com os amigos, prepare o menu.
