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Quer saber como fazer caldeirada de peixe? Siga o passo a passo aqui! Esta receita de caldeirada de peixe está cheia de sabor e não é difícil de confecionar.
Se gosta de caldeirada, experimente ainda esta receita de caldeirada de tamboril e amêijoas ou esta caldeirada à fragateira. E se prefere simplificar, experimente esta receita de caldeirada de peixe Yämmi.
Ingredientes
- 1 kg de peixe (tamboril, cherne, cação, salmão)
- 800 g de batatas
- 2 cebolas pequenas
- 4 dentes de alho
- 450 g tomate
- 1/2 pimento grande vermelho em tiras
- 50 ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Coentros frescos q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho grande, coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata cortada às rodelas e uma camada de peixe.
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2.
Repita o processo. Coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata, uma camada de pimento vermelho em tiras e uma camada de peixe.
-
3.
Tempere com sal, louro e um pouco de pimenta e regue com o vinho branco e o azeite.
-
4.
Leve o tacho tapado a lume médio-brando e deixe cozinhar cerca de 45 minutos a 1 hora.
Dica: De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.
-
5.
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Dicas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
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