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Esta receita de lulas recheadas com espinafres, criada pelo chef Chakall, é uma forma inteligente e deliciosa de evitar o desperdício alimentar, aproveitando ao máximo os ingredientes que temos à mão. Além de ser uma opção culinária sustentável, esta receita destaca-se pela sua riqueza nutricional e combinação harmoniosa de sabores do mar e da terra.
Prove estas lulas recheadas com espinafres e descubra como transformar sobras em pratos inesquecíveis.
Ingredientes
- 1 kg de lulas ultracongeladas
- 300 g de queijo ralado
- 1,5 kg de espinafres congelados
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de polpa de tomate sem adição de açúcar
- 1/2 chouriço picado
- 2 c. sopa de azeite
- 1 limão
- 1 folha de louro
- Salsa q.b.
- Piripiri q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Descongele as lulas, retire e corte os tentáculos em pedaços pequenos e tempere-as com o sumo de limão.
-
2.
Deite os tentáculos numa tigela, junte as sobras de queijo e os espinafres picados grosseiramente, tempere com piripiri e misture muito bem.
-
3.
Recheie as lulas com esta mistura e prenda com palitos.
-
4.
Leve ao lume um tacho com o azeite em lume médio, acrescente a cebola, os alhos, a polpa de tomate, o chouriço, a folha de louro, um ramo de salsa e as lulas.
-
5.
Deixe cozinhar em lume brando até que as lulas fiquem macias. Regue com um pouco de água se necessário e retifique os temperos.
-
6.
Retire do lume e finalize com salsa picada.
Dicas
Aproveite e espreite ainda estas receitas de lulas recheadas à portuguesa ou de lulas recheadas com chouriço.
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