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A nova rubrica do Continente leva-o a explorar o desconhecido
O Continente e o Chef Kiko Martins convidam os portugueses a descobrir a cozinha de 4 regiões de mundo, em 4 episódios repletos de sabor e aventura!
Nesta rota, todos são exploradores. Os espectadores e cada dupla de convidados especiais terão um desafio a cumprir: chegar à essência gastronómica do país selecionado.
Aproveite esta viagem ao máximo, sem perder pitada!
Nesta rota, todos são exploradores. Os espectadores e cada dupla de convidados especiais terão um desafio a cumprir: chegar à essência gastronómica do país selecionado.
Aproveite esta viagem ao máximo, sem perder pitada!
Vamos embarcar?
Escolha o seu destino
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Episódio 4: ÍNDIA – "Sim ou Naan?"
A receita é Chicken Massala e estará escrita em português. Já os ingredientes estarão em hindi. O Chef e os convidados vão ter de ser perspicazes na escolha do que irão incluir em cada passo. Será que sim, que vão acertar na lista? Ou será que não vão adivinhar o que é preciso para chegar à deliciosa receita original?
O que levar na mala
Sabia que ‘Massala’ é o termo da culinária indiana que se refere à mistura de temperos? Para uma maior imersão nesta viagem à Índia, leve consigo todos os ingredientes necessários para esta deliciosa explosão de cores e sabores.
Saiba o que vai precisar para acompanhar a preparação da receita.
Tonkatsu de Porco Preto
Para o acompanhamento:
Saiba o que vai precisar para acompanhar a preparação da receita.
Tonkatsu de Porco Preto
- 300ml de Iogurte Grego Natural
- Gengibre Ralado
- 4 Dentes de Alho Esmagados
- ½ Colher de Chá de Piri-piri moído
- 1 Colher de Café de Curcuma
- 1 Colher de Chá de Cominhos em Pó
- 1 Colher de Sopa de Cardamomo em Grão
- 1 Colher de Sopa de Coentros em Grão
- 1 Colher de Sopa de Canela
- 2 Limões para sumo
- 4 Colheres de Sopa de Paprika
- 2 Cebolas Roxas Picadas
- 16 Coxas de Frango sem Pele
- 1 Molho de Coentros Picados
Para o acompanhamento:
- 1 Embalagem de Papadums
- Óleo para fritar
Viajar sem sair do lugar é cozinhar e aguçar o paladar
Veja todos os episódios
Alimentos
Rota do Continente com Rita Pereira e David Carreira | Episódio 1
19:16 min
Alimentos
Rota do Continente com Madalena Abecasis e Carolina Patrocínio | Episódio 2
18:12 min
Alimentos
Rota do Continente com Carolina Carvalho e Mickael Carreira | Episódio 3
16:46 min
Alimentos
Rota do Continente com Inês Aires Pereira e Mariana Bossy | Episódio 4
18:24 min
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