Salada Caprese

Name: Salada Caprese
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 punhado folhas de manjericão; 2 dentes de alho; 1 pitada de sal; 1 c. chá vinagre balsâmico; 150 ml azeite; 1/2 dúzia tomate cereja; 4 tomates coração de boi; 2 queijos mozzarella; Manjericão fresco q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada Caprese

A Salada Caprese é um prato italiano clássico, conhecido por sua simplicidade, frescor e sabor delicioso. Feita com apenas três ingredientes principais – tomate, queijo mozzarella e manjericão – a Salada Caprese é uma ótima opção para quem procura uma refeição leve e saudável. Experimente!

Conheça também outros tipos de saladas igualmente deliciosas e refrescantes, como a salada russa e a salada de camarão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 punhado folhas de manjericão
2 dentes de alho
1 pitada de sal
1 c. chá vinagre balsâmico
150 ml azeite
1/2 dúzia tomate cereja
4 tomates coração de boi
2 queijos mozzarella
Manjericão fresco q.b.
Pimenta q.b.

1.

Comece por preparar o molho vinagrete: coloque o punhado de manjericão fresco num processador de alimentos juntamente com o alho, 1 pitada de sal e o vinagre balsâmico e triture bem.
2.

Raspe as laterais do processador com uma espátula e adicione metade do azeite. Triture de novo.
3.

Adicione o resto do azeite e triture uma ultima vez. Reserve o molho vinagrete.
4.

Entretanto corte os tomates cereja em metades e os coração de boi em rodelas. Corte os queijos mozzarella em fatias.
5.

Disponha numa travessa alternando as rodelas de tomate com as fatias de mozzarella.
6.

Regue com o molho vinagrete, decore com manjericão fresco e tempere ainda com pimenta.