De sabor pungente, este ingrediente está presente em praticamente todas as gastronomias mundiais. A aparente simplicidade do alho e a sua presença tão habitual podem esconder os benefícios, mas este alimento tão rico tem inúmeras vantagens para o organismo.
Descubra todos os benefícios do alho e o que ter em conta no momento de escolher e conservar.
Os benefícios do alho
Vitamina C, tiamina, alicina, potássio: estes são apenas alguns dos micronutrientes que formam os benefícios do alho para a saúde.
A alicina, substância que é responsável pelo odor característico do Alho, é reconhecida pelas suas propriedades antibacterianas.
Entre os vários benefícios das vitaminas e minerais presentes no alho para a saúde, destacam-se os seguintes:
O alho é maioritariamente utilizado como tempero básico em diversos cozinhados. No entanto, obtém-se um maior aproveitamento das suas propriedades se for consumido cru.
Para isso, pode utilizá-lo como tempero em saladas, por exemplo. Basta ralar um dente de alho e acompanhá-lo com azeite, limão, sal e pimenta, para ter um molho rico em sabor e nutrientes. Pode enriquecer ainda mais este molho, ao ralar também um pouco de gengibre.
Como escolher e conservar
Existem duas formas principais de comprar alho: pode preferir comprar o bulbo ou o alho em pó. No caso de comprar o bulbo, ou seja, alho fresco, este deve apresentar-se seco, isento de espigo e consistente.
Uma vez em casa, o alho deve ser conservado à temperatura ambiente. Aconselha-se a que seja utilizado por um período máximo de 20 dias, a partir do qual o seu sabor e textura pode começar a mudar.
O que torna o alho tão especial?
Muito comum, o alho tem vários benefícios para a nossa saúde. Mesmo uma pequena quantidade de alho já fornece importantes nutrientes para a nossa saúde. Encontre uma enorme variedade de alhos no Continente.
Descubra todos os benefícios do alho e o que ter em conta no momento de escolher e conservar.
Os benefícios do alho
Vitamina C, tiamina, alicina, potássio: estes são apenas alguns dos micronutrientes que formam os benefícios do alho para a saúde.
A alicina, substância que é responsável pelo odor característico do Alho, é reconhecida pelas suas propriedades antibacterianas.
Entre os vários benefícios das vitaminas e minerais presentes no alho para a saúde, destacam-se os seguintes:
- Ajudam a controlar os níveis da pressão arterial
- Ajudam ana produção de energia
- Fortalecem o sistema imunitário
- Tem função anti-inflamatória e ajudam na recuperação muscular
- Retardam o envelhecimento da pele
O alho é maioritariamente utilizado como tempero básico em diversos cozinhados. No entanto, obtém-se um maior aproveitamento das suas propriedades se for consumido cru.
Para isso, pode utilizá-lo como tempero em saladas, por exemplo. Basta ralar um dente de alho e acompanhá-lo com azeite, limão, sal e pimenta, para ter um molho rico em sabor e nutrientes. Pode enriquecer ainda mais este molho, ao ralar também um pouco de gengibre.
Como escolher e conservar
Existem duas formas principais de comprar alho: pode preferir comprar o bulbo ou o alho em pó. No caso de comprar o bulbo, ou seja, alho fresco, este deve apresentar-se seco, isento de espigo e consistente.
Uma vez em casa, o alho deve ser conservado à temperatura ambiente. Aconselha-se a que seja utilizado por um período máximo de 20 dias, a partir do qual o seu sabor e textura pode começar a mudar.
O que torna o alho tão especial?
Muito comum, o alho tem vários benefícios para a nossa saúde. Mesmo uma pequena quantidade de alho já fornece importantes nutrientes para a nossa saúde. Encontre uma enorme variedade de alhos no Continente.
