Arroz de Lulas

Name: Arroz de Lulas
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: Azeite q.b.; 400 g lulas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 390 g tomate pelado; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 250 g arroz carolina; 400 ml água; Coentros picados q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Arroz de Lulas

Este Arroz de Lulas é uma versão simples e fácil de fazer, mas será sempre um sucesso garantido. Experimente!

As lulas são um ingrediente versátil que pode ser facilmente adaptado a diferentes pratos, sempre com um sabor inconfundível a mar. Além do Arroz de Lulas, não deixe de experimentar as lulas recheadas com espinafres ou as espetadas de lulas e camarão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
400 g lulas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
390 g tomate pelado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
250 g arroz carolina
400 ml água
Coentros picados q.b.

1.

Coloque um fio de azeite num tacho, deixe aquecer bem e adicione as lulas. Deixe cozinhar, mexendo até estarem opacas e depois retire-as com uma escumadeira.
2.

No mesmo tacho adicione a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro. Quando a cebola começar a alourar, adicione o tomate pelado. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
3.

Tempere com sal e pimenta, introduza o arroz e a água a ferver. Mexa, rectifique os temperos e deixe cozinhar tapado durante cerca de 12 a 15 minutos.
4.

Introduza de novo as lulas, deixe ferver e salpique com coentros picados. Sirva de imediato o arroz de lulas.