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Pizza Carbonara
95 min | Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Prepare-se para se encantar com esta receita de Pizza Carbonara. A cremosidade do molho à base de nata e ovos, o toque crocante do bacon e a explosão de sabor do queijo parmesão ralado. Com apenas alguns passos simples, pode preparar esta pizza carbonara em casa e impressionar os seus amigos e familiares com as suas habilidades culinárias.
Se gosta de experimentar pizzas em casa, sugerimos também a Pizza Caseira, a Pizza Marguerita ou a Pizza com Pesto e Tomates.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento de padeiro
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de azeite
- 340 ml de água morna
- Molho de tomate q.b.
- Queijo mozzarella ralado q.b.
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Fatias de bacon q.b.
- 1 ovo
- Pimenta preta q.b.
- Pimenta rosa q.b.
Preparação
-
1.
Misture a farinha com o fermento de padeiro e o sal. Junte o azeite e a água morna e misture bem até obter uma massa homogénea.
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2.
Disponha a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse por 8 minutos.
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3.
Forme 1 bola e divida em 3 partes iguais. Molde em bolas individuais e disponha num tabuleiro. Unte levemente com azeite. Tape com um pano e deixe repousar por 45 minutos.
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4.
Usando uma bola de massa (pode reservar as outras duas no congelador), forme a pizza com a ajuda das palmas das mãos formando um disco.
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5.
Espalhe o molho de tomate, por cima os queijos mozzarella e parmesão ralados. Disponha as fatias de bacon todo a volta.
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6.
Bata ligeiramente 1 ovo e verta para o centro da pizza. Tempere com pimenta e leve ao forno a 190ºC por 15 a 20 minutos.
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7.
Antes de servir a pizza carbonara e decore com pimenta rosa.
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